О Закваске Леснова > F.A.Q. (Ча.Во.)
Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?
(1/1)
zakvaskin:
Оптимально 1 тонну сырья 50 кг расконсервированной закваски, можно закваски добавлять меньше, но при условии хорошего перемешивания и наличии ферментационного аппарата. От вида и времени эта пропорция не зависит. Это должно быть как правило…
FishingLaif:
Друзья, задавайте любые вопросы по поводу ферментации отрубей.
Навигация
Перейти к полной версии