О Закваске Леснова > F.A.Q. (Ча.Во.)

Сколько хранятся корма после ферментации?

(1/1)

zakvaskin:
В зависимости от вида сырья, но не более 12 часов после ферментации, при зимних температурах время хранения может увеличивается в жаркие летнии дни сокращается до 4 часов? Вся проблема в молочно-кислых бактериях которая при выгрузки ферментированного корма сахара полученные  в процессе ферментации начинают сбраживаться, появляется  кислый запах, потом вкус. Если оставить готовый корм в ферментере то без доступа водхуха появляеться спиртовой запах - это свидетельствует о развитии спиртового брожения.

Навигация

[0] Главная страница сообщений