Термометр супер, нужная вещь. Дорогой правда
![В замешательстве :-\](http://zakvaska.ru/forum/Smileys/default/undecided.gif)
А вот с ферментерами, в виде крутящихся бочек, мы уже проходили. Не стал бы даже врагам рекомендовать.
Минусов больше, чем плюсов у таких конструкций. Если, что то делать, так это делать принудительное перемешивание при помощи мощных перемешивающих устройств