Форум на официальном сайте Закваски Леснова

О Закваске Леснова => F.A.Q. (Ча.Во.) => Тема начата: zakvaskin от 27 Март 2011, 09:42:58

Название: Как хранить закваску?
Отправлено: zakvaskin от 27 Март 2011, 09:42:58
Закваску рекомендуется хранить при температуре 0 - +5°С. Хотя некоторые источники утверждают, что хранение при отрицательной температуре  не оказывает воздействия на  дальнейшее использование закваски, исследования показали, что хранение при температуре ниже 0 °С допустимо, т.к. не ведёт к гибели части гибридных клеток и не снижает эффективность действующего вещества.