Форум на официальном сайте Закваски Леснова

О Закваске Леснова => F.A.Q. (Ча.Во.) => Тема начата: zakvaskin от 19 Января 2014, 15:21:13

Название: Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?
Отправлено: zakvaskin от 19 Января 2014, 15:21:13

Оптимально 1 тонну сырья 50 кг расконсервированной закваски, можно закваски добавлять меньше, но при условии хорошего перемешивания и наличии ферментационного аппарата. От вида и времени эта пропорция не зависит. Это должно быть как правило…

Название: Re: Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?
Отправлено: FishingLaif от 07 Апреля 2022, 20:21:50

Друзья, задавайте любые вопросы по поводу ферментации отрубей.