Сообщения

31

F.A.Q. (Ча.Во.) / Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?

« : 19 Января 2014, 15:21:13 »

Оптимально 1 тонну сырья 50 кг расконсервированной закваски, можно закваски добавлять меньше, но при условии хорошего перемешивания и наличии ферментационного аппарата. От вида и времени эта пропорция не зависит. Это должно быть как правило…

32

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 05 Января 2014, 19:26:03 »

Надо хотя бы плс 10 градусов и все будет, как надо

33

F.A.Q. (Ча.Во.) / Какие параметры ферментированного продукта перед подачей на сушку?

« : 19 Сентября 2013, 15:57:30 »

Ферментированный продукт имеет влажность 50-60%, температура 40-55 С, рыхловатой и в то же время имеющий липкую консистенцию.

34

F.A.Q. (Ча.Во.) / В каком виде закваска поступает - лиофилизированная, замороженная?

« : 19 Сентября 2013, 15:53:45 »

Закваска Леснова реализуется в сухом виде, срок хранения в течении двух лет.

35

F.A.Q. (Ча.Во.) / Какой диапазон параметров ферментации?

« : 19 Сентября 2013, 15:52:40 »

В технологическом процессе необходимо соблюдение температурного режима 50-55 С, влажность 50-60% в зависимости от  гигроскопичности сырья, кислотность 6,5-7,0 , и время ферментации, в зависимости от количества клетчатки в сырье, необходимость в барботировании зависит от времени ферментации.

36

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 04 Февраля 2013, 14:51:20 »

Сами решили сделать закваску, но что то перетухло все.

Напишите подробнее, может чем поможем? Давайте обсудим?

37

Разное / Re:Актуальность переработки растительных отходов в полноценные корма!

« : 27 Ноября 2012, 10:07:10 »

А zakvaskin все же был прав! Жопа вот уже! Спасиба за столь длинный прогноз

Спасибо за признание! Хочется сказать фразой из песенки (78-80 гг) в исполнении одной пристарелой дамы "толи ище будет, -ой, ой, ой"
Также с Сергеем солгасен, что так называемое органическое сельское хозяйство и именно животноводство, поможет нашим товаропроизводителям конкурировать на рынке экологически чистых продуктов питания. С запада к нам идет все это г-но (что мы едим), а мы им выращеное на навозе овощи, молоко и мясо можем поставлять. По ценам гораздо более высоким, т.к. понимающим людям не все равно, что есть - оснобенно об этом задумываются в ЕС! Даже наши совхозы, которые построенные еще при СССР кормят, с применением различного рода БМВД и соей, чтобы балансировать белковую составляющую, не задумываясь о последствиях на генитическом уровне и реализуя конечный продукты населению, тем самым травя такими продуктами, которые не чем не отличающихся от произведенных в ЕС или США. Естественно "миссионеры", которые колесят по распределенным ареалам все хозяйства, предлагая с/х предприятиям все новую или обнавленную отраву помогают увеличитать надои и выход мяса. Эти отравы кроме увеличения себестоимости ни к чему не приводящие, получают от своих старших партнеров (идет речь о ТНК) награды в виде бонусов и прочих материальных поощерениях. Все это подтверждается бональным походом на любую крупную аграрную выставку, где видно как и за счет чего по современному в еврапейских странах  получают большие привесы и надои (вас обязательно свозят туда (заграницу показать как это они делают, главное купи  "чудо" добавку), особенно много "полезных" добавак для птицы, о это отдельная тема.
Хочу отметить следующее, что надо с этим боротся и производить продукты качественные, вкусные и экологически чистые и кормить своих граждан экологически чистыми продуктами, прививая с детства правило питаться вкусно и здорово!!! Тогда и население страны начнет увеличиваться и смертность уменшиться и ВВП на душу населения станет повыше (за счет возраждения села) Заканчивая, скажу так, что:  РОДИНА НАЧИНАЕТСЯ С СОБСТВЕННОГО НАРОДА И УМИРАЕТ, КОГДА ПОГИБАЕТ ПОСЛЕДНИЙ ЕЁ ЗАЩИТНИК

38

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 17 Октября 2012, 07:45:32 »

В недавние времена, когда скота было больше, за барду били морды друг другу на бардохозяйстве, сутками стояла очередь, а  сейчас в канализацию сливают.

У меня одного здесь дежавю или эту фразу мы уже слышали  и видели не так давно?

39

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 27 Сентября 2012, 21:49:46 »

Кормов в стране достаточно. Просто дорого стоить стали. С ВТО зерно не будет дешевле 12 рублей! Думается, что молоком будут внешнии партнеры из ближайшего зарубежья Белоруссия или торговый союз типа ШОС, ЕС торговать. В РФ животноводство - думается сократится. Сохранить можно! Но Если эффективнее использовать в кормах отходы от различных отрослевых производств.

40

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 14 Сентября 2012, 08:19:09 »

Вот поэтому мы и рекомендуем емкость утеплять, для того что бы не остывала в зимнее время, особенно если помещение или цех, где готовят корма, отсутствует отопление. В большей степени не отапливаемые помещения

41

Разное / Re:Переработка пивной дробины в белково-витаминные корма и кормовые добавки

« : 19 Декабря 2011, 14:25:40 »

Все верно! Года не прошло, но данные достоверные, проверенные и реально обоснованные выкладываю. Я не сторонник говорить, что вот мы можем, мы хотим, мы думаем. Получили подтвердили и после этого расказываеам. Есть такие которые наговорят, что у них все супер на на практике  - болтовня выходит. Вот чего надо бояться - болтунов!!!!
Красиво все представят, раскажут и в итоге подставят "и себя и тебя".
А конкретные проекты в процессе, о них пока не говорим

42

Разное / Re:Переработка пивной дробины в белково-витаминные корма и кормовые добавки

« : 17 Декабря 2011, 11:59:54 »

Что-то вылетело из внимания. Очень важный момент связанный с видоизменением сырья.
Есть данные, что  дробина изменяеться так, все данные на АСВ:

                                                         Кормовые ед.                   Клетчатка                          Протеин
                                                              (ЭКЕ)                                %                                   %

Дробина исходная                                      7,61                               18,45                               23,15

Дробина ферментированная                        15,27                               6,54                                42,32

Изменения                                                                                      - 65                                  +83

43

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 22 Ноября 2011, 08:47:40 »

а немного закисшая закваска, не скормленная утром, к обеду сильно теряет питательность, если её герметично укрыть опять?
Как мы и обсуждали ранее в готовом свежем ферментированном корме сахара увеличиваються в 2, а в некоторых случаях в 2,5 раза. Понятно, что молочно-кислым бактериям нужно питание, в этом качестве обычно выступают "наши" сахара. Этой молочке так нравятся "наши" сахара, что они никогда не останосятся перед соблазнос съесть их полностью Поэтому все и закисает, превращаеться в силос, но силос жвачные прекрасно поедают. В нашем случае если живонтые к обеду не побрезгуют таким кормом, тотакая схема имеет место быть! Если откажуться, то это дополнительные затраты и экономический эффект из-за отхода может равняться нулю, а то и в минус можно уйти.
Так же состоит дело с нарощенным микробным белком, он тоже уменьшается от длительнойо передержки.

44

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 21 Ноября 2011, 21:55:50 »

На мой взгляд, можно использовать порченое, прелое зерно. Это дешевые иногда бесплатные отходы. После ферментации все  запахи исчезают. На перерабатывающих предприятиях такого добра полно, там еще полова есть (мусор, битое зерно и др.)
По лузге есть проблема - в ней 70% лигнина и 30% клетчатки (точно не помню). Лигнин сложно без предварительного гидролиза подвергать ферментации. Плюс лузга только для КРС будет пригодна.
Минус в том, что почти сутки её выдерживать придется. Но коровы едят и молоко не падает
Из фотки которую Михаил прикрипил могу сказать, что к емкости (а это ванна по моему) крышки нехватает, видемо температура по этому и быстро снижаеться. По обобщенным данным в ночь ферментировать самое то!!! При двухразовом кормлении так обычно делают: утром раздают заквашенный корм с ночи, а вечером натуральный без ферментации, а через месяц можно полностью на заквашенный переходить, при необходимости

45

Разное / Re:Практическое применение закваски

« : 20 Ноября 2011, 07:27:33 »

2. Пробывал просто запаривать как по технологии з акваской простые отруби без закваски(брал две пробы один з закваской другой нет, условия одинаковы). На вкус, запах, цвет отличит не удалось, как не старалься. Тоесть понят сработала закваска или нет оргонолептикой определить нельзя. Я не знаю наверно только под микроскопом посмотреть или лабораторные иследования либо по состоянию животных.

Вот не надо было каждый час залезать в емкость где заквашивалось. В воздухе молочно-кислой микрофлоры полно, поэтому скисать начинает гораздо быстрее. На ночь запросто можно оставлять и масса сладкая присладкая становиться, к рукам прилипает, животных за уши не одтянешь. А если просто отруби запаривать, то привесов больших не получить. Главное температуру 55оС держать и как раз в зимнее время без кипятка не обойтись, т.к. сырье холодное
Выходит что наноч не оставиш и так трудно режим, график  подобрать это надо всё время у оборудования находиться. Если обём маленький не удобно. Я думал может зараз много заквасить и заморозить , а потом порциями размараживать и скармливать.
Согласен без оборудования сложно добиться стабильного результата. Вот у Михаила будет лучше получаться, так как у него перемешимвание качественное за счет бетономешалки[/color]