« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: [1]

Автор Тема: Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?  (Прочитано 13202 раз)

zakvaskin

  • Глобальный модератор
  • Пользователь
  • *****
  • Сообщений: 84
    • Просмотр профиля
Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?
« : 19 Января 2014, 15:21:13 »
Оптимально 1 тонну сырья 50 кг расконсервированной закваски, можно закваски добавлять меньше, но при условии хорошего перемешивания и наличии ферментационного аппарата. От вида и времени эта пропорция не зависит. Это должно быть как правило…
« Последнее редактирование: 19 Января 2014, 15:22:51 от zakvaskin »
Записан

FishingLaif

  • Глобальный модератор
  • Новичок
  • *****
  • Сообщений: 2
    • Просмотр профиля
Re: Какие доли ферментированных отрубей (закваска) и основного сырья?
« Ответ #1 : 07 Апреля 2022, 20:21:50 »
Друзья, задавайте любые вопросы по поводу ферментации отрубей.
Записан
Страницы: [1]
« предыдущая тема следующая тема »